Le chocolatier Dominique Persoone est l’âme de la boutique de chocolat The Chocolate Line. Ses pralines fines sont appréciées dans le monde entier et célébrées dans le Guide Michelin. Leurs saveurs sont inégalables et l’esprit rock ’n roll du chocolatier enflamme l’imagination.

Les Rolling Stones ont popularisé le Chocolate Shooter, une machine à priser le chocolat de sa propre conception, et le photographe américain Spencer Tunick a enduit des corps nus de chocolat pour un projet à Bruges. Dominique Persoone a travaillé avec les plus grands chefs au monde et fournit des pralines aux prestigieux restaurants Hof van Cleve et Oud Sluis.